Мясо индейки

Мясо индейки с полным правом можно назвать одним из самых полезных видов мяса. Его рекомендуют добавлять в рацион:

- беременным женщинам (поскольку в индюшатине содержится большое количество фолиевой кислоты);

- кормящим женщинам и маленьким детям в качестве прикорма (поскольку оно гипоаллергенно);

- людям, страдающим бессонницей (ввиду содержания в нем триптофана – аминокислоты, оказывающей естественное снотворное действие);

- людям, подверженным стрессам и депрессиям (благодаря всё тому же триптофану, который способствует образованию серотонина – «гормона счастья»);

- людям, испытывающим большие физические нагрузки (ввиду большого содержания в нем белка).

Высокое содержание натрия в индюшатине нормализует обменные процессы в организме, что делает его полезным для гипертоников (отметим, что в мясе индейки содержание натрия выше, чем в говядине и телятине). Также, присутствие натрия позволяет использовать меньше соли в процессе приготовления, что немаловажно для людей, страдающих болезнями сосудов и сердца.

В мясе индейки отмечается высокое содержание железа, которое очень хорошо усваивается в организме, а наличие цинка оказывает самое положительное действие на иммунитет. Помимо этого, индюшка содержит в себе столько же фосфора, сколько и рыба.

Ко всему прочему, мясо индейки богато витаминами А, В2, В6, В12, РР, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний, селен, йод, марганец, сера.

В заключении отметим, что мясо индейки практически не имеет противопоказаний (поскольку почти не имеет вредных свойств).